طريقة عمل المسقعة بالحمة المفرومة

المسقعة بالحمة المفرومة 

المقادير
1. 1/2كيلو بتنجان رومى

2. 1/4 كيلو لحمة مفرومة

3. فلفل اخضر(الكمية حسب الرغبة)وعلى الاقل 3او4 وحدات

4. 6او 7 فصوص ثوم

5. كيلو طماطم معصورة ومصفاة

6. واحدة بطاطس كبيرة

7. بصلة كبيرة

8. التوابل (فلفل اسود وملح وبهارات وجوزة الطيب )

9. زيت غزير للتحمير


الطريقة

1. عصجى اللحمة ضعى البصلة على الناروعليها شوية فلفل اسمر حتى تشرب مائها ثم ضعى قليل من الزيت حتى تد بل ثم ضعى الثوم المدقوق عليهم حتى يحمر

ثم توضع اللحمة المفرومة وعليها التوابل السابق ذكرها حتى يغمق لون اللحم ويتلسع

ـثم نضع عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك

2. اقلى البطا طس ثم الفلفل ثم البتنجان

3. ضعى البطاطس والفلفل وقلبيهم فى التسبيكة بعدما تتسبك ورصى البتنجان على الوش وطلعى شوية تسبيكة فوقيهم.

4. سبيها شويةعلى النار من فوق ثم حطيها فى الفرن علشان تاخد وش

وبالهنا والشفا